STRANE SORTE BEZ UKUSA OSVAJAJU TRŽIŠTE
Paradajz, omiljeno povrće u Srbiji, nezaobilazan u svakoj salati, sve češće dolazi iz uvoza! Iako imamo odlične uslove za njegovu proizvodnju, na pijacama dominiraju strane sorte. One su prilagođene dugom transportu, ali bez prepoznatljivog domaćeg ukusa. Domaće seme je gotovo nestalo, a Institut za povrtarstvo u Smederevskoj Palanci ostao je nemi posmatrač.
AUSTRALIJA PROIZVODI MANJE, ALI SE SNALAZI BOLJE. UVOZ PARADAJZA SAMO AKO SE MORA
Uvoz paradajza je za nas velika sramota. Srbija proizvede daleko više paradajza od Australije koja je hiljadu puta veća od nas. Ipak, Australijanci ne prave problem oko uvoza i godišnje konzumiraju čak 29 kg po osobi. Nemaju dilemu – uvoze jer nemaju dovoljno domaćeg. Srbija, s druge strane, istovremeno i izvozi i uvozi paradajz, stvarajući paradoks na tržištu.
Povrtari Srbije imaju snagu da proizvedu dovoljne količine paradajza za podmirenje celokupne potrebe.
UVOZ PARADAJZA UNIŠTAVA DOMAĆU PROIZVODNJU
Srbija godišnje potroši oko 26 kg paradajza po stanovniku, ali uvozni lobi diktira pravila. Prošle godine izvezli smo paradajz u vrednosti od 5,3 miliona evra. Međutim, uvezli smo ga za čak 18,7 miliona evra! Najviše ga izvozimo u Crnu Goru, dok uvozimo iz Makedonije, Albanije i Turske. U tim zemljama paradajz sazreva ranije i dostupan je cele godine.
ZAŠTO NAŠ PARADAJZ KASNI?
Domaći proizvođači suočavaju se sa visokim troškovima. Plastenička proizvodnja u Srbiji je nedovoljno razvijena. Paradajz sazreva kasno, a od maja do juna tržište preplavi jeftiniji uvoz. Visoki troškovi grejanja plastenika, čine zimsku proizvodnju neisplativom, iako su tada cene i do tri puta više nego leti. Jasna strategija podrške države, može kroz subvencionisanje podizanja staklenika u velikoj meri pomoći da se promeni ovakvo stanje.
CENE NESTABILNE, UVOZNICI DIKTIRAJU PRAVILA
Prošla godina donela je velike oscilacije cena. Sve zavisi od ponude, potražnje i uvoznog lobija, koji često izaziva potrese na tržištu. Uvoz u sred sezone dodatno obara cenu domaćem paradajzu, pa su srpski proizvođači u nezavidnoj poziciji.
Da li ćemo se oslanjati na uvoz paradajza koji je definitivno neukusan ili ćemo zaštititi ono što je naše? Nevolja je što uvozimo i dalje povrće koje sami proizvodimo. To je, da ponovimo još jednom, velika sramota.
Kada je paradajz u pitanju, imajte u vidu i dozrevanje.
