ORGANSKA PROIZVODNJA NE DOZVOLJAVA HEMIJSKA SREDSTVA
Organska proizvodnja voća je složen i odgovoran proces, jer ne dozvoljava upotrebu hemijskih sredstava za zaštitu bilja. Zbog toga je neophodno primeniti niz prirodnih mera kako bi se voćni zasadi zaštitili od bolesti i štetočina.
Prvi korak: izbor sorti i podloga kao organska proizvodnja i zaštita
Organska proizvodnja i zaštita, zahteva da se gaje samo otporne sorte i podloge. Važno je napomenuti da organski voćnjak nije zapušten zasad u kojem se ne vrše nikakvi tretmani, već je to pažljivo planiran sistem koji se oslanja na prirodne metode zaštite.
Biološka zaštita voćnjaka
Osnovni princip u organskom voćarstvu jeste biološka zaštita, koja se zasniva na prirodnim odnosima između biljnih i životinjskih vrsta. Umesto hemikalija, koriste se korisni organizmi koji pomažu u suzbijanju štetočina, bolesti i korova.
Biološko suzbijanje u organskoj proizvodnji uključuje:
- Korišćenje prirodnih neprijatelja štetočina, poput bubamara i parazitskih osica
- Primenu biljnih ekstrakata i prirodnih fungicida
- Očuvanje korisnih insekata koji doprinose ekološkoj ravnoteži
- Upotrebu biloških preparata za zaštitu bilja
Važnost raznovrsnosti biljnih i životinjskih vrsta
Cilj organske proizvodnje nije pojedinačna borba protiv svake bolesti i štetočine, već uspostavljanje ekološke ravnoteže u voćnjaku. Prirodan balans između biljnih i životinjskih vrsta doprinosi zdravlju zasada i smanjuje potrebu za intervencijama.
Prirodni preparati za zaštitu biljaka
Danas je na tržištu dostupno sve više bioloških preparata koji su posebno formulisani za organsku proizvodnju. Ovi preparati pomažu u prevenciji bolesti i jačanju otpornosti biljaka, bez negativnog uticaja na okolinu.
Očekivani gubici u organskoj proizvodnji
Važno je biti svestan da organska proizvodnja, i pored svih primenjenih mera, podrazumeva određeni nivo gubitaka. U proseku, očekuje se smanjenje prinosa od najmanje 30% u poređenju sa konvencionalnom proizvodnjom. Ipak, krajnji rezultat je zdravije voće, bez ostataka pesticida, koje je sve više traženo na tržištu.
Važno je znati
Organska proizvodnja voća zahteva posebnu strategiju zaštite, koja se zasniva na prirodnim metodama i ekološkoj ravnoteži. Pravilan izbor sorti, biološka kontrola štetočina i upotreba prirodnih preparata ključni su faktori za uspešan organski voćnjak koji se podiže na manjoj površini gde je moguće primeniti opisane metode zaštite i proizvodnje.
U organskoj proizvodnji važno je korišćenje organskh đubriva
