Berba jabuka ne počinje onda kada jabuka dobije lepu boju. Ako ih uberete prerano, biće kisele i slabije će sazrevati, a ako zakasnite, plodovi mogu početi da opadaju i gube kvalitet. Takođe, ne sazrevaju sve sorte u isto vreme. Neke sazrevaju ranije a neke kasnije. Za sve valja proveriti zrelost.
Zato pre berbe proverite jedan jednostavan znak.
Šta su gorke pege na jabuci? https://zelenanit.rs/gorke-pege-jabuka/
Kako znati da su jabuke spremne?
Uzmite jednu jabuku i lagano je podignite i zarotirajte.
Ako se lako odvaja od grančice, bez jakog povlačenja, to je dobar znak da je vreme za berbu.
Ako morate da je čupate, verovatno je još rano.
Još jedan znak je boja semenki. Kod zrelih jabuka semenke su uglavnom tamnije, dok su kod nedovoljno zrelih svetle.
Ne berite sve jabuke odjednom
Na istom stablu plodovi ne moraju sazreti u isto vreme.
Jabuke koje su izložene suncu često sazrevaju ranije od onih koje se nalaze u unutrašnjosti krošnje.
Zato je bolje da berbu jabuka obavite u nekoliko prolaza nego da sve skinete istog dana.
Ako jabuke čuvate preko zime
Za skladištenje je posebno važno da jabuke budu zdrave i neoštećene.
Nemojte ih bacati u gajbe i pritiskati jednu preko druge. Svaka nagnječena ili oštećena jabuka može ubrzati kvarenje ostalih.
Berite po suvom vremenu i pažljivo spuštajte plodove u posudu.
Savet: Ako niste sigurni da li je vreme za berbu, nemojte nagađati. Uberite jednu, presecite je i proverite seme, meso i ukus.
Kada je berba jabuka u pitanju, nekoliko dana može napraviti veliku razliku.
Pročitajte i o jabukovom sirćetu.
