ŠTA SU ULO HLADNJAČE?
ULO hladnjače (Ultra Low Oxygen) su specijalizovani skladišni prostori koji omogućavaju dugotrajno čuvanje voća i povrća uz minimalan gubitak kvaliteta. One predstavljaju savremenu tehnologiju gajenja voća, posebno u integralnoj proizvodnji, koja nameće potpuno nove načine gajenja. Tržište zahteva isključivo prvu klasu plodova koji, da bi ostali prvoklasni, moraju da se skladište i čuvaju u posebnim uslovima koji se mogu obezbediti jedino čuvanjem u ULO hladnjačama.
ZAŠTO SU VAŽNE?
ULO hladnjače održavaju kontrolisanu atmosferu sa smanjenim nivoom kiseonika, što usporava proces zrenja i sprečava kvarenje proizvoda. Idealne su za jabuke, kruške i drugo voće namenjeno tržištu tokom cele godine. Čuvanjem voća u takvim hladnjačama omogućava se kontinuiran kvaitet, što je jedan od uslova za izvoz .
GDE SE POSTAVLJAJU?
Najčešće se grade u voćarskim regionima, blizu plantaža ili distributivnih centara, kako bi se smanjili troškovi transporta i očuvao kvalitet plodova. Svako ko podiže voćnjak na nekoliko desetina hektara, trebalo bi da uzme u obzir i podizanje hladnjače. Ove hladnjače su skupe i samo bogati mogu da ih sebi priušte, međutim nije cilj da svaka veća plantaža ima takvu hladnjaču. Dovoljno je da se regionski postavi jedna, koja ima veliki kapacitet u kojoj se skladišti voće svih proizvođača te oblasti.
INVESTICIJA U ULO HLADNJAČE
Cena zavisi od kapaciteta i tehnologije, ali za izgradnju i opremanje srednje velike ULO hladnjače potrebno je od 500.000 do nekoliko miliona evra. Te hladnjače su ključna investicija za moderne voćare, jer omogućavaju dugoročnu prodaju i veći profit!
Pročiatajte više o integralnoj proizvodnji.
