INTEGRALNA PROIZVODNJA JABUKE - BUDUĆNOST KOJA SE ISPLATI

U poslednje vreme, mnogo se priča o prekomernoj upotrebi pesticida u voćarstvu, posebno u proizvodnji jabuke. Da li su svi ti tretmani neophodni, i kako možemo da proizvedemo zdrave plodove uz smanjene troškove i manje hemije? Rešenje leži u integralnoj proizvodnji - savremenom pristupu koji objedinjuje vrhunski kvalitet, očuvanje okoline i ekonomičnost.

Već godinama u svetu je prisutan opšti trend samjenja upotrebe hemijskih sredstava u proizvodnji ne samo jabuke već i drugog voća i povrća. Integralna proizvodnja dovodi baš do toga, da se hemijska sredstva koriste na minimumu, a naglasak stavlja na ekološki prihvatljive metode zaštite i očuvanje zdravlja ljudi i prirode.

KLJUČNI PRINCIPI: 3K - KVALITET, KONTINUITET, KOLIČINA

Integralna proizvodnja jabuka se bazira na tri ključna principa: kvalitet, kontinuitet i količina. Da bi se ispoštovala ova pravila, primenjuju se posebne mere:

• protivgradna mreža – postala je “standardna oprema” u podizanju zasada jer ne samo da sigurava rod već i smanjuje nastanak ožegotina
• gusto sađenje - monosortni blokovi i visoko kalemljene sadnice.
• travni pojas - sprečava eroziju zemljišta i smanjuje rizik od štetočina a istovremeno je i praktično jer se omogućava da se u voćnjak uđe i kada pada kiša te nema blata i kaljuge.

STRUČNA ISHRANA I POUZDANA ZAŠTITA

Analiza zemljišta i kontrolisana ishrana osiguravaju stabilan prinos. Analiza zemljišta je obavezna mera jer daje niz pogodnosti da bi se na osnovu dobijenih rezultata, vršila adekvatna prihrana a cilj je postizanje 90% plodova prve klase jer se prva klasa uvek proda. Pravilno proređivanje grana i upotreba selektivnih insekticida pomažu da se smanji prskanje pred berbu i očuva prirodna ravnoteža između korisnih insekata i štetočina. Smanjenje pesticida, poštovanje praga štetnosti i pažljivo biranje sredstava čine integralnu proizvodnju održivom. Održavanjem prirodne ravnoteže i podržavanjem korisne faune, insekticidi se koriste samo kada je to neizbežno, što doprinosi zdravijim i kvalitetnijim plodovima.

Ukratko, prati se intenzitet napada štetočina i prouzrokovača bolesti pa se prska samo kada se mora.

Integralna proizvodnja se bazira na ograničenoj primeni insekticida - samo kad je neophodno i pristupa se zaštiti koji omogućava stabilno stanište koje dozvoljava prisustvo ptica i korisnih predatora što dovodi do smanjenjuje potrebu za pesticidima.

STROGA HIGIJENA I SKLADIŠTENJE ZA KVALITETNU BERBU

Higijena je apsolutni prioritet: berba se obavlja čistim rukama i uz zaštitne rukavice, a ambalaža ne sme oštetiti plodove. U integralnoj proizvodnji, voćnjak se ograđuje, toaleti su postavljeni na svakih 500m, a radnici su obučeni da pravilno skladište plodove u ULO hladnjačama, gde samo najzdraviji plodovi imaju pristup. Sertifikat "bezbednosti plodova" garantuje visok kvalitet na tržištu.

ŠTA JE POTREBNO ZA INTEGRALNI VOĆNJAK?

Da bi se voćnjak od 10 hektara uspešno podigao prema pravilima integralne proizvodnje, potrebna su početna ulaganja od najmanje 30.000 evra za:

• protivgradnu mrežu,
• sistem za navodnjavanje,
• monosortne zasade,
• obavezne oprašivače,
• ogradu i sanitarne čvorove,
• travni pojas i ULO hladnjaču.

POČETNA ULAGANJA KOJA SE BRZO VRATE

Iako zahteva značajna ulaganja, integralna proizvodnja jabuke omogućava brzi povrat uloženog kapitala, smanjuje troškove zaštite bilja i nudi plodove vrhunskog kvaliteta - što donosi prednost na tržištu. Još jedan podatak ide u prilog ovakvom vidu proizvodnje a to je da su mnogi naši vrhunski sportisti rešili da ulože u poljoprivredu. Njihov izbor je integralna proizvodnja.