Savremena proizvodnja jabuke ali i drugog voća, uvodi potpuno nove tehnologije koje zahtevaju drugačiji pristup posebno u upotrebi pesticida.
Šta je integralna proizvodnja voća?
Integralna proizvodnja voća je ekonomski i ekološki prihvatljiv način dobijanja plodova visokog kvaliteta. Hemijska sredstva se koriste u minimalnoj meri, dok se prednost daje ekološki povoljnijim metodama. Cilj ove metode je smanjenje negativnih efekata agrohemikalija na zdravlje ljudi i životnu sredinu.
Danas je integralna proizvodnja najzastupljenija u proizvodnji jabuke, ali se uspešno može primeniti i na druge voćne vrste uz poštovanje osnovnih principa.
Ključni aspekti integralne proizvodnje jabuke
Integralna proizvodnja jabuke obuhvata više segmenata:
- Obuku kadrova za održavanje jabučnjaka
- Proređivanje plodova
- Ishranu stabala
- Integralnu zaštitu
- Određivanje optimalnog vremena berbe
- Pravilno skladištenje plodova
Ova metoda se zasniva na principima tzv. "3K" koji podrazumeva:
- Kvalitet - isključivo se proizvodi A klasa
- Kontinuitet - svake godine se isporučuje bez prekida
- Količina - uvek iste količine koje se čak i povećavaju
Šta je potrebno za uspešnu integralnu proizvodnju?
Postavljanje protivgradne mreže
Jedan od osnovnih uslova za uspešnu integralnu proizvodnju jeste protivgradna mreža. Ona štiti rod od nepovoljnih vremenskih uslova i smanjuje ožegotine na plodovima, čime se osigurava bolji kvalitet jabuka.
Izbor odgovarajućih sorti
Izbor sorti jabuka zavisi od zahteva tržišta. Prednost se daje sadnicama sa prevremenim granama, a jabuke se gaje u monosortnim blokovima. Za kvalitetno oprašivanje sade se komercijalne i divlje sorte jabuka, koje imaju ulogu oprašivača.
Održavanje travnog pojasa
Održavanje travnog pojasa je neophodno iz više razloga:
- Sprečava eroziju zemljišta
- Olakšava prolazak mašina
- Omogućava korisnim insektima da ostanu u voćnjaku
- Smanjuje rizik od štetočina, jer insekti pre biraju travu nego plodove jabuke
Integralna proizvodnja i ishrana voćnjaka
Ishrana stabala jabuka zasniva se na:
- Analizi zemljišta
- Analizi listova
- Analizi plodova
Ovim metodama osigurava se stabilan prinos i visok kvalitet plodova.
Pravilna rezidba i proređivanje plodova
Pravilnom rezidbom stabala postiže se ravnoteža između rodnosti i bujnosti. Proređivanjem plodova povećava se procenat jabuka prve klase, što doprinosi boljoj tržišnoj vrednosti roda.
Navodnjavanje i berba
Navodnjavanje se sprovodi u ključnim fazama razvoja jabuke, uz stručne preporuke. Berba se obavlja rukavicama, a ambalaža mora biti prilagođena kako ne bi došlo do oštećenja plodova.
U voćnjacima su obavezni toaleti sa tekućom vodom, kako bi se osigurala higijena radnika.
Integralna proizvodnja koja garantuje profit
Integralna proizvodnja jabuke omogućava visok kvalitet plodova uz minimalnu upotrebu hemijskih sredstava. Primenom modernih metoda zaštite, održavanjem travnog pokrivača, pravovremenom ishranom i kontrolisanim navodnjavanjem, jabuke proizvedene na ovaj način su konkurentne na tržištu i bezbedne za potrošače.
Pročitajte i ovo:
