Kokos se poslednjih godina sve češće pojavljuje u ishrani. Od kokosovog ulja do mleka i vode, postao je deo moderne kuhinje. Ali ostaje pitanje da li su kokos i zdravlje zaista dobitna kombinacija ili samo trend.

Šta zapravo daje kokos

Kokos je bogat mastima, ali te masti se razlikuju od onih u većini drugih namirnica. Sadrži takozvane srednjelančane masne kiseline koje se brže koriste kao energija.

Zbog toga ga neki koriste u ishrani kao brzi izvor energije, posebno u jutarnjim obrocima ili kod fizičke aktivnosti.

Kokosovo ulje i dileme

Iskreno nije mi jasno, zašto se zove ulje, kada je uvek u čvrstom stanju, ko kamen. Jedva se može kašikom zagrebati da se stavi u tiganj kada se istopi i postane ulje.

Kokosovo ulje postalo je popularno u kuhinji i kozmetici. Ipak, nutricionisti često upozoravaju da sadrži visok procenat zasićenih masti.

To znači da ga treba koristiti umerenо, a ne kao osnovnu masnoću u svakodnevnoj ishrani.

U malim količinama može imati mesto u ishrani, ali ne treba ga posmatrati kao „čudesnu hranu“.

Kokos nije ni čudo ni štetan sam po sebi. Njegov efekat zavisi od načina i količine upotrebe.

Zato je najtačniji odgovor na pitanje sprege kokos i zdravlje zapravo umerenost. Kao i kod većine namirnica, ključ je u balansu, a ne u ekstremima.