Sladak kupus je jedna od najzdravijih i najpristupačnijih namirnica koja se često zanemaruje u ishrani. Osim što je ukusan i lako se priprema, slatki kupus, obiluje hranljivim sastojcima i donosi brojne koristi za zdravlje.

Nutritivne vrednosti koje ima sladak kupus

Sladak kupus je bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, a istovremeno je niskokaloričan, što ga čini idealnim izborom za one koji paze na ishranu. U 100 grama svežeg kupusa nalazi se samo oko 25 kalorija, ali zato obiluje:

• Vitaminom C – jača imunitet i pomaže u borbi protiv upala
• Vitaminom K – važan za zdravlje kostiju i normalno zgrušavanje krvi
• B vitaminima – podržavaju energiju i funkciju nervnog sistema
• Antioksidansima – pomažu u smanjenju oksidativnog stresa i usporavaju starenje
• Vlaknima – poboljšavaju varenje i održavaju zdravlje creva

Kako se jede i priprema?

Slatki kupus se može konzumirati na više načina, a svaki način pripreme donosi drugačiju ukus:

Svež – kao salata uz malo soli, sirćeta ili limuna, odlično osvežava i doprinosi detoksikaciji organizma
Kuvan – nezaobilazan u tradicionalnim jelima poput podvarka, čorbi ili paprikaša
Dinstan – u kombinaciji sa mesom ili povrćem pruža bogat, sočan obrok
Fermentisan – u obliku kiselog kupusa postaje moćan probiotik koji poboljšava crevnu floru

Da li je slatki kupus važan u ishrani?

Apsolutno! Redovno konzumiranje slatkog kupusa doprinosi boljoj probavi, jačem imunitetu i zaštiti srca i krvnih sudova. Njegova protivupalna svojstva mogu pomoći u smanjenju rizika od hroničnih bolesti, dok visok sadržaj vlakana doprinosi zdravoj telesnoj težini i stabilizaciji nivoa šećera u krvi.

Slatki kupus je jednostavan, jeftin i zdrav izbor koji bi trebalo da bude deo svake uravnotežene ishrane. Bez obzira na to da li ga jedete sirovog, dinstanog ili u obliku kiselog kupusa, vaše telo će vam biti zahvalno!

Možete da pročitate i ovo o kupusu: