Nedavno sam otišao u posetu prijatelju Aleksandru, koji se sa Novog Beograda preselio u svoj rodni kraj, selo Lučani nadomak Čačka. Dok smo se dogovarali oko mog dolaska, rekao mi je usput da će pre toga da ode do plastenika.
Pisao sam mnogo puta o plastenicima, uglavnom o velikim i profesionalnim objektima namenjenim ozbiljnoj proizvodnji. Zato sam u jednom trenutku bio gotovo siguran da je reč upravo o nečemu sličnom. Međutim, čekalo me je prijatno iznenađenje. Iskreno delovalo mi je i malo smešno, iako je stvar veoma ozbiljna.
Mali plastenik koji radi kao veliki
Kada sam konačno stigao, video sam čak dva plastenika. Ostao sam zatečen, jer nikada nisam video ovako nešto. Na prostoru koji ne zauzima više od nekoliko kvadratnih metara nalazila su se dva mini plastenika prekrivena folijom.
U njima je raslo sve ono što jednoj porodici svakodnevno treba. Salata, mladi luk, blitva, začinsko bilje i drugi zeleniš.
Aleksandar mi je ponosno rekao da se tokom zime tu proizvodio spanać, a sada dominira salata. Posebno mi je privukla pažnju kadifica koja je posađena kao prirodna zaštita od nematoda.
U drugom plasteniku posejane su tikvice i paprike, pa će tokom leta i sve do jeseni, biti dovoljno svežeg povrća za domaćinstvo.
Organska proizvodnja na maloj površini
Ono što mi se posebno dopalo jeste činjenica da se sve proizvodi potpuno prirodno.
Često se danas govori o organskoj proizvodnji na velikim površinama, ali sam upravo ovde video kako izgleda prava proizvodnja hrane pod strogom kontrolom. Na malom prostoru sve se radi ručno, bez velikih mašina i bez potrebe za intenzivnim tretmanima.
Takav pristup omogućava da se svaka biljka prati pojedinačno, da se reaguje na vreme i da se proizvodnja odvija na potpuno prirodan način. Bez ikakve sumnje, ovo je prava organska proizvodnja.
Da li je masovna organska proizvodnja prevara? https://zelenanit.rs/organska-farsa/
Kompost iz kuhinje kao prirodno đubrivo
Zemljište se đubri kompostom koji nastaje na svega nekoliko koraka od plastenika.
Aleksandar ima mali prostor za kompostiranje dimenzija približno metar sa metar. U njega odlaže sav organski otpad iz kuhinje, kao i travu, lišće i drugi biljni materijal iz dvorišta.
Kako kaže, priroda radi svoj posao neverovatnom brzinom.
„Ako danas napravim veliku gomilu, već sutra je skoro prepolovljena i ima mesta za novu turu“, rekao mi je kroz osmeh.
Mali plastenik može da prehrani porodicu
Probao sam salatu, blitvu i mladi luk. Ukus je bio potpuno drugačiji od onoga na šta smo navikli kupujući u prodavnicama.
Upravo tu leži suština ove priče.
Za proizvodnju kvalitetne hrane nije uvek potrebna velika površina, skupa oprema ili mnogo novca. Ponekad je dovoljan mali plastenik, malo dobre volje i nekoliko sati rada nedeljno.
Takav način proizvodnje može da obezbedi značajan deo potreba jedne manje porodice za svežim povrćem tokom većeg dela godine.
Ako bi se ovakav sistem dodatno proširio, postao bi pravo malo porodično carstvo hrane. Gotovo svaka povrtarska kultura koja vam padne na pamet može da se proizvede na sličan način, uz minimalne troškove i maksimalnu kontrolu kvaliteta.
U nastavku pročitajte detaljan opis kako da napravite kompost
