Organska proizvodnja – povratak prirodi i zdravlju
Organska proizvodnja je oblik poljoprivrede koji se temelji na korišćenju prirodnih resursa, bez primene hemijski sintetisanih pesticida, mineralnih đubriva, hormona rasta ili genetski modifikovanih organizama (GMO). Fokus je na očuvanju plodnosti zemljišta, biodiverziteta, dobrobiti životinja i zdravlju krajnjeg potrošača.
Da li se isplati organska proizvodnja?
Uprkos tome što zahteva više ručnog rada i znanja, organska proizvodnja se dugoročno može isplatiti. Cene organskih proizvoda su više, tražnja je sve veća, a potrošači su spremni da plate više za zdraviju hranu. Takođe, uz odgovarajuće subvencije i podršku države, troškovi konverzije mogu biti znatno ublaženi.
Kome se savetuje da započne organsku proizvodnju?
Organska proizvodnja se preporučuje:
- manjim porodičnim gazdinstvima koja imaju mogućnost intenzivne brige o usevima i životinjama
- mladim poljoprivrednicima koji teže modernom, ali održivom pristupu
- svima koji imaju pristup netaknutoj prirodi i čistoj zemlji
Šta je najpogodnije za organsku proizvodnju?
Najbolji rezultati u organskoj proizvodnji postižu se sa:
- povrćem: paradajz, paprika, krastavac, tikvice, kupus, rotkvice, blitva
- voćem: jagoda, šljiva, kajsija, malina
- jajima i živinom: koka nosilja u slobodnom uzgoju i organska ćuretina
- proizvodnja organskog mleka i sira
Bitno je odabrati kulture i vrste koje su prilagođene lokalnim uslovima i imaju manje potrebe za hemijskom zaštitom.
Kako se vrši zaštita bilja u organskoj proizvodnji?
Za razliku od konvencionalne proizvodnje, u organskoj je upotreba hemijskih sredstava zabranjena. Dozvoljene su:
- prirodne mere kontrole štetčina (rotacija useva, mešovita setva)
- biološki preparati (npr. rastvori od koprive, rastvori belog luka)
- sredstva na bazi bakra i sumpora (u strogo kontrolisanim količinama)
- korisni insekti kao prirodni neprijatelji štetnih organizama
Zabranjeni su:
- pesticidi sintetičkog porekla
- herbicidi
- GMO seme
Iako zahteva više rada i znanja, uz pravi pristup može biti finansijski isplativa . Za one koji vole prirodu, imaju entuzijazam i volju da uče, ovo je put koji obećava.
Ovo niste znali o organskoj
