Prilikom susreta sa stranim kolegama novinarima, često mi postavljaju pitanje, šta je naš zaštitini znak, kada je poljoprivredna proizvodnja u pitanju. I meni nekako šljiva padne na pamet. Međutim, godinama je ona presto ustupila jabuci. Ipak, posle nekoliko godina nestabilnog tržišta, domaća šljiva ponovo privlači pažnju izvoznika. Sve je više upita za otkup, a proizvođači koji imaju kvalitetan rod već sada dobijaju prve ponude za saradnju.
Posebno raste interesovanje za šljivu za izvoz, jer evropsko tržište traži stabilne količine i dobar kvalitet. Kupci više ne gledaju samo cenu. Danas su mnogo važniji izgled ploda, sadržaj šećera i mogućnost dugotrajnog transporta.
Traži se kvalitet, a ne samo količina
Izvoznici upozoravaju da vreme kada je moglo da se proda gotovo sve polako prolazi. Tržište sada postaje mnogo zahtevnije.
Kupci insistiraju na ujednačenom plodu, dobroj kalibraži i pravilnoj zaštiti u voćnjaku. Takođe, sve veću ulogu imaju ostaci pesticida i kompletna dokumentacija o proizvodnji.
Zbog toga proizvođači koji ozbiljno planiraju šljivu za izvoz moraju više pažnje da posvete tehnologiji proizvodnje i pravilnoj zaštiti zasada.
Sušena šljiva i dalje veoma tražena
Pored sveže šljive, veliko interesovanje postoji i za sušenu šljivu. Posebno na tržištima Evropske unije gde raste potražnja za prirodnim proizvodima bez dodatog šećera.
Upravo zato pojedini proizvođači sve češće razmišljaju o preradi, jer ona donosi veću sigurnost i stabilniju zaradu. Međutim, i u tom segmentu tržište traži visok kvalitet i standardizovanu proizvodnju.
Domaći proizvođači imaju veliku šansu
Srbija i dalje ima dobru poziciju kada je reč o proizvodnji šljive. Klima i tradicija predstavljaju veliku prednost, ali konkurencija iz regiona postaje sve ozbiljnija.
Zato proizvođači moraju da prate zahteve tržišta i ulažu u savremeniju proizvodnju. Upravo oni koji budu imali kvalitetan i stabilan rod mogli bi ove godine najbolje da prođu kada je u pitanju šljiva za izvoz.
Sorte koje imaju najbolju prođu na izvoznom tržištu
Kada je u pitanju šljiva za izvoz, tržište najviše traži proverene sorte koje daju stabilan kvalitet i dobar prinos. Posebno se izdvajaju sorte kao što su „čačanska lepotica“, „čačanska rodna“ i „stanley“, koje su se pokazale kao pouzdane u proizvodnji i preradi. One imaju dobru čvrstinu ploda, visok sadržaj suve materije i pogodne su i za svežu potrošnju i za sušenje, što ih čini posebno zanimljivim izvoznicima.
Zašto je naša domaća sorta šljive nestala?
