EVO KAKO DA ZARDITE OD BUNDEVE
Tikva, ludaja ili bundeva. Svejedno kako je zovemo. U poslednjih nekoliko godina, bundeva je postala pravi hit među povrtarima, jer Srbija ima idealne agroekonomske uslove za gajenje, od plodnih oranica do raznolikih klimatskih zona. Ovo omogućava uspešno gajenje sorti kao što su hokaido, butternut i muškatna bundeva.
Štaviše, potražnja na tržištu neprestano raste. I ne samo za svežim plodovima, već i za prerađenim proizvodima. Dakle, uz pravilan pristup, bundeva postaje i te kako isplativa kultura.
KORAK PO KORAK – EVO ŠTA JE POTREBNO ZA USPEŠNO GAJENJE
Bundeva se oduvek gajila na našim prostorima i bila je tipična za Banat i Vojvodinu gde se i danas svake jeseni održava takmičenje za najveću bundevu. Poslednjih godina, tražnja za njom raste, pa rastu i površine pod ovom kulturom. Pre nego što krenete sa proizvodnjom, važno je znati nekoliko osnovnih stvari:
Kakvo zemljište traži bundeva?
Bundeva uspeva na plodnim, humusnim i dobro dreniranim zemljištima. Idealna pH vrednost je od 6 do 7.5. Izbegavati teška, zbijena zemljišta jer mogu ometati rast korena i dovesti do truljenja plodova.
Za optimalan prinos, preporučuje se:
- duboka obrada zemljišta
- đubrenje organskim i mineralnim đubrivima
- sistem kap po kap za navodnjavanje
ZDRAVLJE NA TANJIRU – ZAŠTO JE BUNDEVA VAŽNA
Pored svojih agronomskih prednosti, bundeva je i nutritivno blago. Bogata je beta-karotenom, vlaknima, vitaminom C, kalijumom i drugim mikronutrijentima.
Zbog toga se koristi u:
- zdravoj ishrani
- kulinarstvu – od supa, pirea, pita, do pekmeza i hleba
- industriji kao dodatak ishrani i proizvodnji ulja i semenki bundeve koji imaju visoku prodajnu cenu, jer su poznati po povoljnom delovanju kod problema sa prostatom
ULAGANJA I DOBIT – DA LI SE ISPLATI GAJITI BUNDEVU?
Svakako da se isplati, samo ako se dobro isplanira. Evo konkretnih brojki za 10 ari površine:
| Stavka | Iznos (evra) |
| Priprema zemljišta | 200 – 300 |
| Sadni materijal (seme/rasad) | 150 – 250 |
| Đubriva i zaštita | 200 – 300 |
| Navodnjavanje | 200 – 350 |
| UKUPNO ULAGANJE | 800 – 1.200 |
Očekivani prinos: 2.000 – 2.500 kg za 10 ari
Cena otkupa: 0.6 – 1.2 €/kg u zavisnosti od sorte i tržišta
Potencijalna zarada: 1.500 – 2.500 evra za površinu 10 ari
Ali to nije sve. Ako deo roda preradite – u ulje ili ostavite smeneke – profit može značajno porasti. Na taj način, od jedne bundeve možete imati i tri proizvoda.
PAMETNA PRERADA – KAKO IZVUĆI MAKSIMUM
Ukoliko se odlučite i za preradu bundeve, tj proizvodnju ulja od semenke i očšćenih semenki, otvaraju se dodatne mogućnosti. za zaradu. Međutim, prilikom ulaska u preradu, važno je obezbediti stabilne i ujednačene količine. Tržište zahteva redovno snabdevanje, kvalitetnu ambalažu i pouzdanost.
Bundeva nije samo jesenji ukras ili sastojak pite – to je ozbiljna šansa za zaradu. Ko na vreme prepozna njen potencijal i uloži u pravu tehnologiju i tržišni pristup, može očekivati zdrav plod i dobru zaradu.
Sve više ljudi prepoznaje bundevu kao ozbiljan izvor prihoda. Ulaganja nisu prevelika, ali dobit može biti značajna. Dakle, ako razmišljate o nekom novom pravcu u poljoprivredi, bundeva je odličan izbor.
Evo još jednog saveta za zaradu u poljoprivredi:
