Nagla promena vremena sve češće zbunjuje poljoprivrednike i baštovane. Jednog dana 30°C, već sutradan svega 10°C ili čak niže. Oavako nagle temperaturne oscilacije naročito u padu temperature, posebno pogađaju povrće koje se gaji na otvorenom. Najosetljivije su biljke poput paprike i paradajza, koje se i dalje beru u poslednjim količinama, dok voćari u isto vreme privode kraju berbu jabuka i krušaka. I jedni i drugi se suočavaju sa istim problemom a to je stres koji nesumnjivo trpe i biljke.
Nagli pad temperature izaziva stres kod biljaka
Biljke su živa bića i svaka nagla promena spoljašnjih uslova, posebno kada temperatura naglo padne, izaziva stres. Kod povrća se stres manifastuje tako da biljke klonu, plodovi sporije sazrevaju, dolazi i do pucanja plodova, gubitka arome i nastanak većeg rizika od bolesti.
Kod voća u berbi, kao što su jabuka i kruška, posledice se ogledaju u gubitku kvaliteta, pojavi tamnih pega i problemima koji mogu nastati u skladištu.
ULO hladnjače su odlično mesto koje mogu donekle da prenebregnu problem stresa i plodova koji se skladište i beru pri neodgovarajućim temperaturama https://zelenanit.rs/ulo-hladnjace-cuvanje-voca/
Kako zaštititi povrće na otvorenom
Privremeno pokrivanje
Korišćenje agri folije, mreža ili najjednostavnije, starih čaršava i cerada, može smanjiti temperaturni šok. Pokrivanje tokom hladnih noći stvara mikroklimu i smanjuje stres kod biljaka.
Neki povrtari u zemljama EU poput Italije i Francuske, i u proizvodnji povrća imaju protivgradne mreže, koji u ovakvim metereološkim uslovima mogu u značajnoj meri da pomognu.
Zalivanje u večernjim satima
Blaga i umerena vlaga u zemljištu pomaže biljkama da lakše podnesu naglu promenu temperature. Vlažno zemljište se sporije hladi, pa koren ostaje zaštićen.
Folijarna prihrana
Primena hraniva na bazi kalijuma i kalcijuma jača ćelijske zidove i pomaže biljkama da izdrže nagle oscilacije. Folijarni preparati sa aminokiselinama i algama takođe ublažavaju stres i stimulišu fotosintezu.
Pravovremena berba
Ako se prognozira nagli pad temperature, poslednje količine paprike i paradajza bolje je ubrati ranije, nego ih izgubiti zbog pucanja ili kvarenja. Isto važi i za voće: brže skidanje sa stabla smanjuje rizik od gubitaka.
Biljke i stres – šta treba da se upamti
Biljke i stres uvek idu zajedno kada se vreme menja naglo i neočekivano. Ipak, pravovremenom reakcijom gubici se mogu svesti na minimum. Svaka mera koja smanjuje temperaturni šok čini da biljka lakše prebrodi nepovoljne uslove i sačuva plodove koji ste čekali tokom cele sezone.
U proizvodnji povrća često se naprave i neke greške.
