Hranljivost kukuruza šećerca
Kukuruz šećerac je omiljena slana poslastica, koja svoje ime duguje upravo visokom sadržaju prirodnih šećera. To ga čini posebno ukusnim i omiljenim na trpezama širom sveta. Osim što obiluje šećerom, kukuruz šećerac je i bogat izvor:
- vitamina C – snažnog antioksidansa koji jača imunitet,
- vitamina B grupe (posebno B1 i folne kiseline),
- vlakana – važnih za varenje i regulaciju šećera u krvi,
- antioksidanasa poput luteina i zeaksantina – čuvara vida.
Zbog svoje nutritivne vrednosti kukuruz šećerac je jednako dobar izbor za decu, sportiste, ali i za sve koji žele zdrav i lagan obrok. Jedina opaska je, da ga dijabetičari smeju jesti samo uz konsultaciju sa lekarom i u odnosu na režim ishrane.
Uslovi gajenja kukuruza šećerca
Kada sejati kukuruz šećerac
Setva počinje kada se zemljište zagreje na najmanje 12–14 °C. Najbolje vreme je od sredine aprila do kraja maja, u zavisnosti od kraja i klime.
Osnovna nega
- navodnjavanje – redovno, naročito u fazi metličenja i nalivanja zrna.
- đubrenje – kombinacija stajnjaka ili komposta i NPK mineralnih đubriva.
- zaštita – najčešći problemi su kukuruzni plamenac i lisne vaši, pa je preporučljiva preventivna zaštita.
Koji hibridi da se gaje
Najbolje rezultate u našim uslovima daju hibridi domaće proizvodnje, koji su i selekcionisani za naša podneblja. Međutim, kako se još uvek niti jedan domaći proizvođač nije odazvao pozivu da se oglašava na sajtu zelena nit, namerno neću da spomenem ni jednog i dajem besplatnu reklamu. Oni proizvođači koji žele da se bave proizvodnjom i prodajom kukurza šećerća, lako će pronaći odgobvarajuće seme. Dodaću, da takvi hibridi imaju visok sadržaj šećera, daju uniformne klipove i dobar prinos.
Očekivani prinos za 10 ari
Proizvodnja šećerca se često planira na manjim površinama, i niko ga ne seje na površinama od nekoliko desetina ili stotina hektara. Ovde dajemo, projektovani prinos i dobit za parcele od recimo 10 ari. Uz redovno zalivanje i adekvatnu negu, može se očekivati 1.500–2.000 klipova kukuruza šećerca, što je približno 500–600 kilograma.
Cena i problem nakupaca
Cena kod proizvođača je 3 klipa kukuruza šećerca za 100 dinara. Međutim, na pijaci se ta cena često duplira jer nakupci uzimaju veliku maržu. I tu se javlja najveći problem. Trgovac sem eventualnog transporta do mesta prodaje, nema nikakve troškove, a u finalnu cenu se ugrađuje i do tri puta.
Kako smanjiti ulogu nakupaca
- direktna prodaja na pijaci – zarada ostaje proizvođaču i ne znam zbog čega je lakše prodati nakupcu nego direktno, kada duplo možete da zaradite
- prodaja na kućnom pragu – sve češći oblik snabdevanja potrošača.
- dostava i promocija preko društvenih mreža – kupac dolazi direktno do vas ili poručuju putem društvenih mreža. Zahteva malo više angažovanja ali je korist neminovna.
- udruživanje proizvođača – zajedničkim nastupom lakše se smanjuje uticaj posrednika.
Plamenac jejednako opasna štetočina i kod proizvodnje kukurza šećerca pa bi trebalo da se obrati pažnja na njegovo prisustvo.
