Proizvođači luka i krompira godinama su radili gotovo za džabe, ali sada se situacija potpuno promenila. Cena luka na zelenoj pijaci u bloku 45 na Novom Beogradu ide i do 130 dinara za kilogram, dok se recimo luk u UNIVEREXPORTU koji inače važi za jedan od najskupljih hipermarketa, cena za taj isti luk (ili možda uvozni ) je oko 40 dinara za kilogram.

Cena luka varira ali ima trend porasta

Luk i krompir su donedavno važili za najjeftinije proizvode na pijacama i u marketima. Međutim, poslednjih meseci situacija se preokrenula. Cena luka skočila je gotovo za 100%.

Luk je oduvek bio namirnica broj jedan u Srbiji jer se nijedno nacionalno jelo ne može zamisliti bez glavice ili dve crnog luka. Potražnja je i dalje velika, ali cena koja sada ide od 80 do čak 150 dinara po kilogramu iznenadila je i same proizvođače luka.

Suša i slab rod smanjili ponudu

Glavni razlog za poskupljenje je suša i podbačaj u proizvodnji. Mnogi su ubrzo nakon setve morali da zaoravaju parcele jer su im glavice istrulile. Potražnja je ostala ista, a ponuda znatno manja, što je dovelo do rasta cene onima koji su uspeli da proizvedu dovoljne količine.

Zadovoljstvo među proizvođačima je veliko, jer je otkupna cena luka ove godine i do četiri puta veća nego lane, kada je kilogram vredeo svega 10 dinara. Taj podatak objašnjava i zašto su mnogi odustali od sadnje, pa danas sve češće jedemo uvozni luk.

Ipak, po kvalitetu, uvozni ne može da se meri sa domaćim, iako većina naših proizvođača koristi strana semena, najčešće holandska. Zato polemika da li je bolji domaći ili uvozni luk, zapravo, nema mnogo smisla.

Cena krompira prati rast luka

Slična situacija zadesila je i proizvođače krompira. Suša, bolesti, posebno virozne i bakteriozne, značajno su smanjile rod prošle godine. Zbog toga se cena krompira u maloprodaji trenutno kreće od 60 do 80 dinara za kilogram, a očekuje se da do početka proleća dostigne i preko 100 dinara po kilogramu.

Krompir i luk više nisu sirotinjska hrana

Uvoz krompira ne može da pokrije potrebe domaćeg tržišta, pa će poljoprivreda u Srbiji i dalje biti pod pritiskom. Ako se ovakav trend nastavi, krompir iz rerne uz meso, postaće pravi luksuzni obrok.
Džepovi prosečnih potrošača sve su prazniji, a luk i krompir, nekada simbol sirotinjske trpeze, polako postaju hrana bogatih.