Navodimo osnovne razlike između ova dva pojma, koji se često mešaju i ljudi zapravo ne znaju šta znače. Od velike je važnosti da znamo šta sejemo i šta kupujemo. Nadam se, da će sledeći redovi, rešiti neke dileme oko razlike između hibrida i sorte.
Šta su zapravo sorte i zašto su važne
Sorte su stabilne linije povrtarskih i ratarskih biljaka koje se generacijama održavaju. Potomstvo kod sorti, ostaje isto. Kada uzmeš seme sorte i posadiš ga, sledeće godine ćeš dobiti biljke koje liče jedna na drugu kao blizanci. Prednost sorte je predvidivost. Znam šta dobijam ako sejem. Oblik, ukus, boja, vreme zrenja, sve se ponavlja iz sezone u sezonu. Zato ih vole i baštovani i poljoprivrednici koji žele sigurnost, a posebno oni koji sami čuvaju seme.
Kako nastaju sorte?
Sorta nastaje dugotrajnim i strpljivim procesom selekcije, kada se iz generacije u generaciju biraju biljke koje imaju željene osobine. Oblik ploda, ukus, krupnoću, boju, otpornost ili vreme zrenja. Te biljke se ukrštaju među sobom ili se samo njihovo seme dalje koristi, sve dok potomstvo ne počne stabilno da ispoljava iste osobine bez velikih odstupanja. Kada se postigne ta ujednačenost kroz više ciklusa gajenja, kaže se da je sorta „stabilizovana“ i ona tada može da prenosi svoje osobine sa roditelja na potomstvo, što je i glavna razlika u odnosu na hibride.
Prost primer izgleda ovako: ukrstimo pradajz koji ima fantastičan ukus ali nema krupan plod, sa paradajzom koji ima krupan plod ali nema neki ukus. Ukrštanjem ova dva, dobijamo krupan paradajz koji ima ukus onog prvog sa kojim smo ga ukrstili. Nadam se da shvatate ideju ukrštanja i dobijanja sorti.
Kako nastaje hibrid i zbog čega daje brže rezultate
Hibridi (najčešće F1 kako se stručno kaže), nisu slučajan produkt već pažljivo planirano ukrštanje dve čiste, genetski različite roditeljske linije. Kada se takve linije ukrste, prva generacija potomaka često „povuče“ najbolje osobine oba roditelja. To može da znači: snažniji koren, jači porast, ujednačeni plodovi, tolerantnost na bolesti, stabilan prinos. Hibridi, dakle, donose brzinu i pouzdan kvalitet, ali ne zadržavaju te osobine u sledećim generacijama.
To je ono što zovemo heterozis ili kratkotrajni genetski „turbo“.
Zabluda o čuvanju semena hibrida
Zamisli situaciju. Ubereš lepu, krupnu, rodnu F1 papriku i pomisliš da ćeš sačuvati seme jer „što da kupujem novo, kad već imam svoje“. Logično zvuči, ali samo na prvi pogled. Kada poseješ seme iz ploda hibrida, dobijaš F2 generaciju, a u njoj se dogodi ono što u genetici zovemo segregacija. Jedna biljka povuče nešto od prve roditeljske linije, druga od druge, treća od obe pomalo, a četvrta bude nešto sasvim neočekivano. Umesto uniformnih biljaka, dobiješ vrtlog različitih oblika, veličina i osobina. Seme iz F1 biljke zapravo daje sledeću generaciju, F2. Potomstvo više ne liči nužno na F1 biljku već se osobine razilaze prema oba roditelja: jedna biljka povuče krupan plod, druga sitan; jedna bude sočna, druga tvrda; neka može imati odličan rod, neka jedva ponese dva ploda. Ono što je u F1 bilo ujednačeno i snažno postaje raznoliko i nepredvidivo.
I upravo zato paprika iz semena hibrida nikada neće biti ista kao originalni F1 plod koji te je oduševio. Zato povrtari koji čuvaju seme od hibrida uvek ostanu pomalo razočarani. Paprika, paradajz ili kupus, jednostavno „nisu to“. Hibridi daju rezultat samo u prvoj generaciji, jednako kao što dobra priča izgubi ritam kad je prepriča neko ko nije zapamtio sve detalje.
Da li postoje „hibridne sorte“?
Hibrid može biti registrovan kao komercijalna sorta u katalogu semenskih kuća, u smislu da je to proizvod namenjen tržištu. Ali to ne znači da se ponaša kao stabilna sorta. F1 hibrid nije stabilan i ne prenosi svoje osobine na potomstvo, što ga jasno odvaja od otvoreno oprašivanih sorti.
Postoje situacije kada se hibridi kroz dugogodišnju selekciju i stabilizaciju pretvore u novu sortu, ali to zahteva vreme, stručan rad i upornost. U praksi običnog povrtara to nije opcija.
Kako da odlučiš šta ti više odgovara
Ako želiš da imaš kontrolu nad sopstvenim semenom i voliš ideju da svake godine čuvaš najbolje biljke, tada biraš sorte. Ako želiš maksimalnu uniformnost, prinos i otpornost, okrenućeš se hibridima i kupovaćeš seme svake godine.
Razumevanje pojma HIBRIDI I SORTE zapravo ti daje slobodu da tačno znaš šta možeš da očekuješ a šta ne možeš i ne bi trebalo da očekuješ.
Evo teksta o pravilnoj setvi ratarskih biljaka
