Lekovita svojstva borovnice već dugo privlače pažnju, ali iza tamnoplavog ploda ne krije se samo odličan ukus. Borovnica sadrži čitav niz korisnih biljnih jedinjenja zbog kojih je postala jedna od najcenjenijih voćnih vrsta. Spada u domaće voće a još je i lekovito.
Zašto je borovnica toliko cenjena?
Borovnica se poslednjih godina sve više gaji i u Srbiji. Razlog nije samo dobro tržište, već i kvalitet ploda i mogućnost ranije berbe.
Ipak, ono što posebno privlači pažnju jeste njen sastav. Plod je bogat vitaminom C, polifenolima i antocijaninima, biljnim pigmentima koji joj daju karakterističnu tamnoplavu boju.
Upravo zbog tih jedinjenja borovnica se često povezuje sa antioksidativnim delovanjem. Zato se sve više govori o njenom mestu u zdravoj i raznovrsnoj ishrani.
Sveža borovnica ima najviše smisla
Ako želite da iskoristite nutritivne prednosti ploda, sveža borovnica je jednostavan izbor. Može se jesti samostalno, dodavati jogurtu, ovsenoj kaši ili drugim obrocima.
Od nje se prave i sokovi, sirupi, džemovi i kompoti. Međutim, prerada i zagrevanje mogu uticati na sadržaj pojedinih osetljivih vitamina, pa svež plod ostaje veoma praktičan način da je uključite u ishranu.
A šta je sa listom borovnice?
Tu treba biti mnogo oprezniji.
List borovnice tradicionalno se koristio u narodnoj medicini, ali činjenica da se neka biljka tradicionalno upotrebljava ne znači da je bezbedna za svakoga.
Zato se preparati od lista ne bi trebalo da koriste kao zamena za terapiju ili na svoju ruku, naročito tokom dužeg perioda. Kod zdravstvenih tegoba savet lekara ima prednost nad eksperimentisanjem kod kuće.
Ne verujte svemu što piše o „čudotvornoj“ borovnici
Lekovita svojstva borovnice ne znače da je ona lek za bolesti. Borovnica jeste nutritivno vredna namirnica, ali ni jedno voće ne može zameniti pravilnu ishranu, pregled lekara ili propisanu terapiju.
Zato je najbolji savet jednostavan. Kada je ima, jedite je kao deo raznovrsne ishrane.
U nastavku
