Trendovi prodaje poljoprivrednih proizvoda uvek zavise od ponude i potražnje na berzi. Na njih snažno utiču prirodno–klimatski uslovi. Suše, poplave, zemljotresi i druge nepogode mogu preko noći promeniti cenu neke kulture. Zato države prave robne rezerve, naročito žitarica, kako bi ublažile krize.
Takođe, još jedan faktor igra veoma važnu ulogu u diktiranju cena. To su klimatske promene, koje su se već desile https://zelenanit.rs/promena-klime-zemljiste/
Rast cena poljoprivrednih proizvoda na svetskom tržištu
Ove godine primećen je opšti trend povećanja cena. Razloga ima više:
- sušni periodi koji su doveli do loših prinosa u proizvodnji
- politička situacija u svetu-ratovi u Ukrajini, Gazi, sankcije prema Rusiji
- širenje GMO proizvoda.
Najveći i najosetniji rast beleži se kod šećera, mleka i povrća. To možda objašnjava zašto se šećerane u Srbiji gase. U Sremskoj Mitrovici šećerana je već godinama u korovu, a prestala je sa radom i šećerana u Žablju koja je imala značajnu proizvodnju. Danas u Srbiji imamo svega nekoliko šećerana koje rade.
Šećerna trska preuzima primat
Indija i Brazil kao konkurencija
Na globalnom tržištu šećera ozbiljnu konkurenciju šećernoj repi pravi šećerna trska.
Indija, iako veliki potrošač, postala je i jedan od najvećih proizvođača. U tom poslu pridružio joj se i Brazil. Dve velike zemlje tako zauzimaju liderske pozicije na svetskom tržištu hrane. Njihova prednost je tradicija i klima koja pogoduje uzgoju specifičnih kultura poput pirinča, koji se izvozi širom sveta.
Uticaj na domaće tržište
Ovo dovodi i do toga da dolazi i do neznatnog povećanja cene ćećera koje se oseća i kod nas. Cena ulja i uljarica povećana je za skoro 1%. Proizvođači suncokreta već izražavaju nezadovoljstvo, jer trenutna cena ne pokriva troškove.
Budućnost poljoprivrede u Srbiji
Hteli mi to ili ne, dolazi vreme kada će proizvođači morati da se odreknu kultura koje donose gubitke. Tradicija i višedecenijska proizvodnja više nisu garancija zarade. Porast cena poljoprivrednih proizvoda jasno pokazuje da je neophodna promena sistema i nove strategije i da se okrećemo onim proizvodnjama koje će da donose profit.
Sada je trenutak ne samo za razmišljanje, već i za delovanje. Sutra može biti kasno.
