Život od bašte mnogima zvuči lepo. Tu su sveže povrće, miris zemlje i osećaj da sami stvarate ono što ćete staviti na sto. Ipak, iza te slike krije se mnogo rada. Uprkos tome, danas ima sve veći broj onih koji su odlučni da sami sebi proizvode hranu i prave bašte. Evo kako izgleda jedan sasvim običan dan.
Dan počinje rano
Prvo se proverava šta se tokom noći dogodilo. Da li je paradajz sazreo? Ima li krastavaca za berbu? Da li je vetar polomio neku biljku? Posle toga dolazi zalivanje, okopavanje i sve ono što bašta traži baš tog dana. Nije da se nema vremena za ritual jutarnje kafe. Naprotiv, dok se ispija i sedi na terasi, često se gleda bašta i raduje se jer se vide plodovi svoga rada. Međutim čim se nešto primeti da je krenulo po zlu, reaguje se odmah.
Nema odlaganja za sutra. Ako je danas potrebno zaliti papriku, paprika neće razumeti da je proizvođač umoran.
Posle berbe nema odmora
Povrće treba očistiti, sortirati i pripremiti za prodaju. Ako kupci dolaze direktno na gazdinstvo, deo dana prolazi i u razgovoru sa njima.
Upravo taj kontakt često je jedan od najlepših delova posla. Prodaješ svoj proizvod i dobijaš dokaz da si uradio dobru stvar. Kod male proizvodnje, posebno organske nema puno viškova za prodaju, ali i to malo što se proda, dobro dođe.
Bašta traži pažnju svakog dana
Posao se ne završava kada se povrće proda. Poljoprivredna proizvodnja je neprekidan proces. Kada nema ništa u bašti, tada se zemljište sprema za sledeći ciklus.
Sve zavisi od vremena i sezone, pa nema mnogo prostora za improvizaciju. U tom tipu proizvodnje, često se u poslove uključuju i ukućani a naročito deca. Ona su uvek spremna da počupaju korov, uklone bubice sa listova ili učestvuju u zalivanju.
Više od običnog posla
Život od bašte nije samo posao. To je način života u kojem se svaki dan vidi rezultat uloženog truda.
Kada uveče pogledate punu gajbicu povrća, znate da ste tog dana nešto napravili svojim rukama. To je ono što ljude čini srečnim i daje motiv za nasatavak proizvodnje. Dan kada se završi i nastupi noć, doba je kada kreću planovi za dalje za sutra. Prestanka nema ali zadovoljstvo je veliko.
Još malo o malim proizvođačima
