Nema osobe na Planeti a da ne voli lubenice. Mada, možda i ima, jer ukusi su različiti. Međutim, kada se raseče i počne da puca kora pa zamiriše cela kuća, nema šanse da joj odolim. Dobro ohlađena, prava je poslastica za letnje dane. I evo ih, prve lubenice stigle su već početkom juna.

Čim se na pijacama pojave prve lubenice, počinju i rasprave među kupcima. Jedni tvrde da nema boljih od domaćih, dok drugi bez razmišljanja posežu upravo za uvoznim ne pitajući odakle su stigle. Ove godine, kao i prethodnih, među prvima su stigle grčke lubenice, a mnogi koji su ih probali kažu da su iznenađujuće slatke i sočne.

Zanimljivo je da se iza toga ne krije nikakva tajna, već klima i način proizvodnje.

Grčke lubenice imaju prednost zbog klime

Grčka ima znatno više sunčanih dana tokom proleća nego Srbija. Više toplote i duži periodi intenzivnog osunčavanja omogućavaju da plodovi ranije sazru i razviju veći sadržaj prirodnih šećera.

Zbog toga grčke lubenice na naše pijace stižu već početkom leta, dok domaće tek ulaze u završnu fazu razvoja. To ne znači da su automatski kvalitetnije od srpskih, već da jednostavno imaju vremensku prednost.

Jedan od većih izvoznika grčkih lubenica je firma je MACOFRUIT koja je zaslužna za svo voće koje nam stiže iz Grčke. Njen vlasnik je Srbin, Andrija koji već preko tri decenije živi u Grčkoj.

Naši proizvođači najbolje lubenice uglavnom nude nešto kasnije, kada domaći rod dostigne punu zrelost.

Zašto prve lubenice često ostavljaju dobar utisak

Kupci često očekuju da će uvozno voće biti manje ukusno od domaćeg. Međutim, kod lubenica to nije uvek slučaj.

Ako su ubrane u optimalnom trenutku i pravilno transportovane, uvozne mogu biti izuzetno slatke, sa intenzivnom crvenom bojom i prijatnom aromom. U tome im pomažu klimatski uslovi Mediterana, gde visoke temperature nastupaju mnogo ranije nego kod nas.

Ipak, kako sezona odmiče, domaće lubenice postaju ozbiljna konkurencija. Mnogi će reći da upravo one, ubrane sa njive u punoj zrelosti, imaju ukus koji ih vraća u detinjstvo.

Lubenica je mnogo više od osveženja

Osim što prija tokom vrelih dana, lubenica sadrži veliki procenat vode, zbog čega doprinosi hidrataciji organizma. Bogata je vitaminom C, vitaminom A i antioksidansom likopenom, pigmentom koji joj daje karakterističnu crvenu boju.

Zato nije čudno što su lubenice, kao prvi vesnici leta na pijacama, među najtraženijim sezonskim proizvodima.