Evropska unija je razvila jedan od najstrožih sistema kontrole kako bi pesticidi u hrani bili bezbedni za ljude i životnu sredinu. Iako pesticidi imaju važnu ulogu u zaštiti bilja i povećanju prinosa, njihova upotreba je strogo regulisana kroz jasno definisan proces koji se odvija u dve ključne faze.
Kako Evropa odobrava aktivne supstance
Svako hemijsko sredstvo koje se koristi u biljnoj proizvodnji počinje od aktivne materije. To je najčešće hemikalija koja omogućavaju preparatu da deluje protiv štetočina i bolesti. Da bi neka supstanca uopšte mogla da se koristi, kompanija-proizvođač, mora da podnese zahtev za izdavanje dozvole.
Na našem tržištu imamo preparate za zaštitu bilja koji imaju dozvolu za upotrebu kod nas ali nisu registrovani za upotrebu u EU i obrnuto. To često zna da napravi problem kod proizvođača koji izvoze, jer je potrebno usaglasiti dozvole i regulative. Evo kako se to radi u Evropi.
U tom zahtevu moraju se dostaviti detaljne naučne studije visokog kvaliteta, kao i relevantna naučna literatura koja je prošla stručnu recenziju. Tek nakon temeljne procene, koja uključuje analizu mogućih uticaja na zdravlje ljudi, životinja i životnu sredinu, donosi se odluka o odobrenju ili odbijanju predmetne supstance (aktivne materije).
Kada hemisjko sredstvo dobija „zeleno svetlo“
Odobrenje aktivne materije ne znači automatski da je komercijalni preparat spreman za tržište. Sledeći korak je autorizacija konkretnog proizvoda koji sadrži tu hemisjku materiju. Kompanija tada podnosi zahtev državama u kojima želi da prodaje taj pesticid pod komercijalnim nazivom.
Moramo da shvatimo, da je upotreba sredstava za zaštitu bilja neminovnost jer bez njihove primene nema proizvdnje hrane https://zelenanit.rs/pesticidi-u-hrani-2/
U tom procesu posebno je važno kako će se on koristiti u praksi. Definišu se precizni uslovi primene. Na kojim biljkama, u kom trenutku, u kojoj količini i koliko često i u kom vremenskom periodu. Ova pravila poznata su kao dobra poljoprivredna praksa i predstavljaju osnov za bezbednu upotrebu.
Šta se dešava kada gotov preparat stigne na tržište
Kada država odobri i registruje određenu materiju za upotrebu, kompanija može da ga plasira na svom tržištu. Međutim, tu se kontrola ne završava. Naprotiv, tada počinje možda i najvažniji de. Praćenje njegove upotrebe i ostataka u hrani.
Poljoprivrednici i profesionalni korisnici dužni su da se strogo pridržavaju uputstava sa etikete i vode evidenciju o primeni. U idealnim uslovima, pesticidi bi trebalo da budu poslednja opcija u borbi protiv štetočina, a ne prvo rešenje.
Kako se u Evropi kontrolišu pesticidi u hrani
Da bi se osiguralo da pesticidi u hrani ne prelaze dozvoljene granice, (MDK) države članice svake godine analiziraju ogroman broj uzoraka. Reč je o više od sto hiljada testova hrane, bilo da je proizvedena u Evropskoj uniji ili uvezena.
Kontrola se sprovodi kroz dva programa. Jedan je usklađen na nivou cele Unije i fokusira se na iste vrste hrane u svim državama, dok drugi programi omogućavaju državama da ciljano ispituju proizvode za koje postoji veći rizik od prekoračenja dozvoljenih nivoa.
Ako se utvrdi da su ostaci pesticida iznad maksimalno dozvoljenih granica, nadležni organi mogu reagovati veoma brzo, od novčanih kazni za proizvođače do povlačenja proizvoda sa tržišta i obaveštavanja drugih država.
Transparentnost i stalna kontrola
Svake godine Evropska agencija za bezbednost hrane objavljuje detaljan izveštaj o stanju pesticida u hrani. U njemu se analiziraju trendovi, procenjuju potencijalni rizici i predlažu dodatne mere za unapređenje sistema kontrole.
Ovakav pristup omogućava da se pesticidi u hrani drže pod stalnim nadzorom, ali i da se pravila kontinuirano unapređuju u skladu sa novim naučnim saznanjima. Evropa tako ne ostavlja mnogo prostora za improvizaciju. Kada je hrana u pitanju, tu nema prostora za improvizaciju i laži.
Izvor https://www.efsa.europa.eu/en/multimedia/pesticides-scroller#approval-of-active-substances
