Pitomi kesten je voćna vrsta koja nikaa nije bila popularna kod nas. Međutim, danas mnogi ponovo otkrivaju kesten i razmisšljaju o podizanju zasada. Pitomi kesten je nekada hranio sela, a danas može da hrani i gazdinstva i to ozbiljno i dugoročno. Podizanje zasada pitomog kestena nije brz posao, ali jeste jedan od najstabilnijih u poljoprivredi. Ko jednom razume logiku ove kulture, shvatiće zašto se pitomi kesten sadi za budućnost, a ne za sledeću sezonu.
Kakvo zemljište traži pitomi kesten
Pitomi kesten je izbirljiv kada je zemljište u pitanju, ali ne i hirovit. Najbolje uspeva na lakim do srednje teškim zemljištima, dobro propusnim, bogatim humusom i sa blago kiselom reakcijom. Zemljišta koja zadržavaju vodu, kao i ona sa visokim sadržajem kreča, nisu pogodna za pitomi kesten jer dolazi do propadanja korena i slabog rasta stabala.
Idealni su brdski i brežuljkasti tereni, sa blagim nagibom i dobrom cirkulacijom vazduha. Upravo na takvim položajima pitomi kesten pokazuje svoju punu snagu, rodnost i dugovečnost.
Kada kesten počinje da rađa
Ako ste nestrpljivi, onda pitomi kesten nije kultura za vas. Prvi značajniji rod može se očekivati između pete i sedme godine nakon sadnje, u zavisnosti od toga da li su posađeni sejanci ili kalemljene sadnice pitomog kestena. Kalemljeni pitomi kesten ranije ulazi u rod i daje ujednačeniji plod.
Kod pitomog kestena, sejanac nastaje tako što se plod (kesten) poseje, pa nikne mlada biljka koja se dalje gaji bez ikakvog kalemljenja. Takvo drvo je genetski „novo“ nije identično biljci sa koje je plod uzet, već nosi kombinaciju osobina roditelja. Dakle narodski rečeno, sejanci su sadnice pitomog kestena dobijene iz semena, bez kalemljenja, koje kasnije stupaju u rod i daju neujednačen kvalitet ploda u odnosu na kalemljene sadnice.
Kada jednom započne rodnost, pitomi kesten postaje pouzdan proizvođač. U punom rodu, jedno stablo može davati značajne količine ploda svake godine, bez izraženih oscilacija, što ga čini izuzetno stabilnim u proizvodnji.
Gde se mogu kupiti sadnice
Sadnice pitomog kestena se mogu pronaći u specijalizovanim rasadnicima, kako u Srbiji, tako i u regionu. Najvažnije je da sadnice budu deklarisane, zdravstveno ispravne i poznatog porekla. Posebnu pažnju treba obratiti na otpornost sorti, jer pitomi kesten može biti osetljiv ako se krene prečicama.
Kupovina kvalitetnih sadnica pitomog kestena nije trošak već investicija. Sve što se na početku preskoči, kasnije se višestruko plaća.
Da li je pitomi kesten zahtevan za zaštitu
U poređenju sa mnogim voćnim vrstama, pitomi kesten se smatra umereno zahtevnim kada je zaštita u pitanju. Najveći problemi u proizvodnji povezani su sa bolestima korena i debla, kao i sa poznatim rakom kestena i kestenovom osom.
Dobra vest je da pravilno izabran teren, zdrave sadnice i razuman razmak sadnje značajno smanjuju potrebu za hemijskom zaštitom. Zbog toga se pitomi kesten često navodi kao odlična kultura za ekološku i integralnu proizvodnju.
Zašto je pitomi kesten sve interesantniji proizvođačima
Tržište sve više traži pitomi kesten, kako u svežem stanju, tako i u prerađenim oblicima. Kestenovo brašno, pire, pečeni plodovi, ali i drvo pitomog kestena imaju stabilnu vrednost. Uz to, zasadi pitomog kestena savršeno se uklapaju u koncept seoskog turizma i porodičnih gazdinstava.
Ove jeseni se za kilogram kestena plaćalo između 800 i 900 dinara, što svakako nije malo, ako se ima u vidu da se od jednog stabla kestena u punoj rodnosti može nabrati i do 80kg ploda.
Pitomi kesten nije kultura koja obećava brz novac, ali jeste ona koja daje sigurnost. Jednom kada se primi i razvije, kesten ostaje za pokoljenja.
Osim kestena ima i onih koji razmišljaju da gaje kikiriki.
