Festival zimnice – tradicija koja živi
XVI Festival zimnice u Koceljevi i ove godine oživeo je ovu varoš. Sajam je protekao u znaku ukusa, boja i mirisa tradicije. Ulice su bile ispunjene opijajućim mirisom pečene paprike, sarme i raznih đakonija, dok su štandovi blistali od šarenih tegli punih ajvara, kiselog kupusa, turšije i slatka.
Zvanična podrška i značaj manifestacije
Festival je posetio državni sekretar u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Željko Radošević, koji je preneo pozdrave ministra prof. dr Dragana Glamočića. U obraćanju je istakao da je Festival zimnice postao jedan od najlepših simbola ne samo Koceljeve, već i cele Srbije, dokaz da se tradicija može pretvoriti u snažan savremeni brend koji okuplja i domaće i strane goste.
Ove godine na manifestaciji učestvuje oko 230 izlagača, a svaki štand priča svoju priču. Od porodičnih recepata starih više decenija do novih inovacija u pakovanju i prezentaciji. „Svaka tegla je svedočanstvo truda, ljubavi i posvećenosti i dokaz da Srbija ima šta da ponudi svetu“, poručio je Radošević.
Takmičenja i bogat prateći program
Veliku pažnju posetilaca privuklo je i takmičenje u pripremanju lovačkog gulaša. Prijavilo se čak 280 ekipa. Atmosfera je bila prava gastronomska svečanost. Spojili su se kulinarstvo, druženje i nadmetanje u dobrom duhu.
Festival zimnice kao čuvar sela i tradicije
Ministarstvo poljoprivrede će nastaviti da podržava ovakve događaje, jer oni predstavljaju mnogo više od promocije domaćih proizvoda. To su prilike za očuvanje sela, jačanje porodičnih gazdinstava i nove šanse za mlade ljude na selu.
Festival zimnice u Koceljevi nastavlja da bude jedan od najposećenijih gastronomskih događaja u Srbiji, koji svake godine iznova pokazuje zašto je srpska zimnica ponos naše tradicije.
Izvor. Ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumartsva SRBIJE
